Front Street Coffee의 «배기 구멍» 관련 결과입니다
우리는 종종 어느 정도 경력이 있는 커피 전문가나 블로거의 입에서 이런 말을 듣곤 합니다: "분쇄 커피층 관리를 잘하면, 핸드드립 커피가 더 맛있어집니다!" 일부 친구들은 이에 대해 매우 혼란스러워합니다! 막 입문했기 때문에 분쇄 커피층이 구체적으로 무엇인지 제대로 파악할 시간도 없었고, 분쇄 커피층을 관리하는 것은 말할 것도 없습니다
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아시다시피, 원두 외에도 Front Street Coffee의 티몰·타오바오 플래그십 스토어에서도 드립백을 판매하기 때문에 종종 드립백 관련 문의를 받곤 합니다. 그리고 "어떻게 해야 향미가 진한 드립백 커피를 내릴 수 있나요"가 가장 많이 받는 질문입니다. 많은 분들이 내린 커피가 밍밍
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어제 매장에 방문한 한 친구가 이런 의문을 제기했습니다: "필터컵마다 다른 추출 파라미터나 방식을 사용해야 하나요?" 몇 가지 질문을 거쳐서야 알게 되었습니다
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우리는 종종 경험이 많은 커피 애호가나 블로거들의 입에서 이런 말을 듣곤 합니다: "파우더 베드 관리를 잘하면 핸드드립 커피가 더 맛있어져!" 몇몇 친구들은 이에 대해 매우 혼란스러워합니다! 막 입문했기 때문에 파우더 베드가 구체적으로 무엇인지 제대로 파악할 시간도 없었고, 파우더 베드를 관리한다는 것은 더 말할 것도 없습니다
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며칠 전 우리는 추출 시간의 중요성에 대해 언급했습니다. 추출 시간이란 뜨거운 물이 커피를 추출하는 데 사용되는 총 시간을 말하며, 시간의 길고 짧음이 뜨거운 물이 추출하는 물질의 양을 결정합니다, 그
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많은 초보자 친구들이 커피 추출을 처음 배울 때, 물줄기를 잘 제어하지 못해서 주입하는 뜨거운 물이 지나치게 강한 투과력을 갖게 되는 경우가 많습니다!
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향긋하고 진한 이탈리아식 핫 밀크 커피를 누가 좋아하지 않겠는가? 적어도 Front Street Coffee는 매우 좋아한다~ 그리고 밀크 커피의 종류는 다양해서 제조 방식뿐만 아니라 우유 거품에 대한 요구도 각기 다르다.
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어떤 분이 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 PWN 골든 만델링 커피콩을 구매한 후, Front Street Coffee에 "왜 집에서 내린 맛이 매장에서 마신 것과 다른가요? 이미 커피콩 포장의 QR코드를 스캔해서 여러분의 파라미터를 보고 분쇄하고 추출했는데요"라고 물었습니다
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최근 Front Street Coffee 고객센터로 커피콩 로스팅에 대한 문의가 점점 늘고 있습니다. 아마도 여러분이 이제 커피 한 잔 내리는 것에 만족하지 못하시고, 커피콩을 로스팅해보고 싶은 마음이 드신 것 같아요!
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핸드드립 커피의 기원 과거 오랜 기간 동안 세계 각지의 사람들은 아주 단순하고 거친 방식으로 커피를 만들었습니다: 커피콩을 갈아서 물주전자에 넣고 끓인 뒤 삼베나 금속 여과망으로 찌꺼기를 걸러 바로 마셨습니다. 당시 생산 공정 수준의 한계로 여과망은 충분히 정교한 구멍을 만들 수 없었습니다
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에스프레소 커피를 만들 때 모두가 각 디테일에 정성을 기울여 완벽한 추출을 보장하리라 믿습니다! 하지만 흔히, 제조를 마친 후
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커피 드리퍼 업계에서는 항상 이런 말을 들을 수 있습니다: 플랫 바텀 드리퍼로 커피를 내리면 실패할 확률이 낮아서 초보자에게 가장 친화적이라는 것입니다. Front Street Coffee도 여러 글에서 플랫 바텀 드리퍼가 커피를 더 균일하게 추출할 수 있는 장점이 있다고 언급하곤 합니다. 그렇다면 그것은 어떻게 효과를 발휘하는 걸까요? 플랫 바텀 드리퍼와 원뿔형 드리퍼의 가장 큰 차이점은 넣은 커피 가루가 서로 다른 형태를 이룰 수 있다는 것입니다. 옆에서 관찰하면, 원뿔형 드리퍼의 커피층 단면은 역삼각형이고, 플랫 바텀 드리퍼는 위가 넓고 아래가 좁은 사다리꼴입니다. 원뿔형 드리퍼는 Front Street Coffee에서 일상적으로 출품하는 Hario V60과 KONO를 예로 들면, 중앙으로 갈수록
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19세기 이전에는 사람들이 커피를 만드는 방식이 거의 모두 터키식 커피처럼 ‘끓이는’ 형태였다. 커피콩을 곱게 갈아서 물과 함께 냄비에 넣고 끓였다. 모든 지역의 커피 분쇄가 터키처럼 아주 고운 밀가루 상태인 것은 아니었기 때문에 대부분 지역의 커
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어제 Front Street Coffee는 V60으로 적은 양의 커피를 잘 내리는 방법을 공유했는데, 그러자 댓글창에 V30 드리퍼의 추출 방식에 대해 알고 싶다는 분이 계셨고, 마침 최근에 매장에서도 V30와 V60의 차이에 대해 문의하시는 분이 있었습니다. 그래서 Front Street Coffee가 오늘은 아예 가로 비교를 해보면서, V30 드리퍼는 어떻게
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갓 로스팅하여 바로 내리고 바로 우려 마시는 커피에는 매우 중요한 작은 디테일이 하나 있는데, 바로 바리스타가 강조하는 "뜸들이기"입니다. 심지어 커피 업계에서는 "뜸들이기를 잘하면 추출에 걱정이 없다"라는 말이 있을 정도로, 뜸들이기와 추출 사이에는 긍정적인 연관성이 형성되어 있습니다. 그렇다면 뜸들이기란 무엇이고, 어떻게 하는 것일까요? 자세히
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우리가 커피를 내릴 때, 시간은 유일하게 스스로 정밀하게 조절할 수 없는 추출 변수입니다. 왜냐하면 시간은 다른 변수들이 각 방면에서 함께 구축한 결과로 얻어지기 때문입니다. 그리고 이는 또한 시간이 다른 변수들을 측정하는 하나의 기준이 될 수 있다는 것을 의미합니다. 그래서 이론적으로 말하자면, 추출 시간만 잘 관리할 수 있다면 맛있는 커피 한 잔을 내리는 것은 식은 죽 먹기입니다. 시간은 추출에 어떻게 영향을 미칠까요? 단순히 측정 기준으로서뿐만 아니라, 추출 시간 자체도 커피 추출의 중요한 변수입니다. 왜냐하면 다른 추출 변수들이 변하지 않는 상황에서 추출 시간의 길고 짧음이 추출률의 높고 낮음을 결정할 수 있기 때문입니다. 즉, 정비례 관계입니다
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전문 커피 지식 교류 더 많은 커피 원두 정보는 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요 모든 종류의 핸드드립 커피 드리퍼 중에서 가장 인기가 높은 것은 V60 드리퍼이며, 많은 핸드드립 커피숍에는 V60 드리퍼가 한 개씩 있고, V60 드리퍼는 또한 많은 커
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새로운 드리퍼가 매년 끊임없이 쏟아져 나오고 있으며, 그것들은 모양도 다양하고 각기 장점이 있다: 어떤 드리퍼는 물의 낙하 속도를 바꿀 수 있고, 어떤 드리퍼는 우회수 없이 추출할 수 있으며, 어떤 드리퍼는 심지어 형태를 바꿀 수도 있다!드리퍼의 종류가 다양하고 갖가지지만, 만약 실력 있는 고급 사용자가 이제 막 입문한 초보자에게 드리퍼 하나를 추천한다면, 별일 없으면 그 드리퍼는 십중팔구 Hario가 발명한 「V60」일 것이다!그리고 Front Street Coffee도
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새로운 방식의 드리퍼는 매년 끊임없이 등장하며, 그들은 다양한 모습을 지녔을 뿐만 아니라 각기 장점이 있다: 어떤 드리퍼는 물의 유속을 바꿀 수 있고; 어떤 드리퍼는 바이패스 물이 없도록 할 수 있으며; 어떤 드리퍼는 심지어 형태까지 바꿀 수 있다! 드리퍼의 종류가 다양하고 갖가지지만, 만약 한 명의 잘 아는 고급 플레이어가 막 입문한
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에스프레소를 만드는 것은 매우 치유되는 과정입니다. 분배 후 평평해진 분쇄 커피 표면이든, 추출 시 천천히 흘러나오는 황금빛 크레마든, 우리의 마음을 편안하게 해줍니다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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